Analyse und Konzeption für Hotels, Gastronomie und touristische Projekte

Zahlen sind das Fundament, auf dem Sie Ihren Traum stabil verwirklichen

• Klare Positionierung: Wir finden die passende Geschichte und das ideale Alleinstellungsmerkmal für Ihren Betrieb. Detaillierte Untersuchung der eigenen Leidenschaften und Marktgegebenheiten, Trends und Wettbewerbsbedingungen, um Chancen und Risiken frühzeitig zu identifizieren.

• Analyse & Konzeption: Gründliche Bestandsaufnahme Ihrer aktuellen Unternehmens- und Marktsituation, um Schwachstellen und Potenziale zu erkennen. Jeder Konzeption liegt eine betriebswirtschaftliche Finanzplanung zugrunde. Unser Ziel: Wirtschaftliche Rentabilität des Vorhabends bereits in der Planung gewährleisten. 

• Standortanalyse: Eine detaillierte Standortanalyse ist entscheidend, um das volle Potenzial Ihres Projekts zu verstehen und auszuschöpfen. Wir bewerten den Standort unter Berücksichtigung geografischer, demografischer und ökonomischer Faktoren. Dies umfasst eine Analyse der lokalen Nachfrage, Markttrends, Tourismusströme sowie der Erreichbarkeit und Sichtbarkeit des Standorts. Zudem prüfen wir die Konkurrenzsituation und mögliche Synergieeffekte mit bestehenden Angeboten in der Umgebung. Unser Ziel ist es, Ihnen eine fundierte Einschätzung zur optimalen Positionierung und Rentabilität Ihres Vorhabens zu liefern.

Bei der Konzeptentwicklung berücksichtigen wir:

• • Demografische Entwicklung: Analyse der Bevölkerung, Altersstruktur und Kaufkraft in der Region.
  • Gäste- und Tourismusströme: Bewertung von Besucherzahlen, Übernachtungsstatistiken und saisonalen Schwankungen.
  • Infrastruktur: Analyse & Konzeption der Anbindung an Verkehrswege, einschließlich öffentlicher Verkehrsmittel, Straßen- und Schienenanbindung.
  • Konkurrenzanalyse: Untersuchung der bestehenden Hotels und touristischen Einrichtungen in der Nähe, deren Auslastung und Marktanteile.
  • Umwelt- und rechtliche Aspekte: Berücksichtigung von Natur- und Landschaftsschutzgebieten sowie potenziellen regulatorischen Hürden.

Unsere Leistungen bei der Konzeptentwicklung

• Entwicklung maßgeschneiderter Konzepte: Erstellung von praxisnahen Konzepten, die auf Ihre individuellen Anforderungen und Ziele abgestimmt sind.
• Abstimmung mit Hotelarchitekten und/oder Innenarchitekten mit Branchenerfahrung sowie weiteren Planungsbüros oder Fachgewerken.
• Strategieentwicklung: Erarbeitung langfristiger Strategien, die Ihnen helfen, sich erfolgreich am Markt zu positionieren und Wettbewerbsvorteile zu nutzen.
• Umsetzungsplanung- und begleitung: Detaillierte Planung der Schritte zur Implementierung des erarbeiteten Konzepts, um sicherzustellen, dass alle Maßnahmen zielgerichtet und effizient umgesetzt werden. Hierzu gehört auch die enge Abstimmung mit dem Architekten / Innenarchitekten sowie eine kontinuierliche Begleitung sowie die Baukostenermittlung und -überwachung.

Welche Daten und Unterlagen wir benötigen

Die Analyse beginnt mit der verfügbaren Datenlage. Dazu gehören – je nach Projekt – bestehende Betriebszahlen, BWA und Planrechnungen, Flächen und Kapazitäten, Investitionsannahmen, Standort- und Wettbewerbsdaten, Gästestruktur, Preisniveau, Vertriebskanäle sowie die Ziele der Eigentümer und Gastgeber. Fehlende Informationen werden als Annahmen kenntlich gemacht und über Szenarien oder Bandbreiten geprüft. So entsteht kein Wunschbild, sondern eine nachvollziehbare Grundlage für Architekten, Finanzierungspartner und die weitere Projektentwicklung.

Was Sie als Ergebnis erhalten

Die konkreten Deliverables richten sich nach der Fragestellung. Möglich sind ein Positionierungs- und Funktionskonzept, Zielgruppen- und Angebotslogik, Raum- und Kapazitätsannahmen, Umsatz- und Kostenmodell, Investitionsrahmen, Wirtschaftlichkeits- und Sensitivitätsrechnung sowie ein priorisierter Umsetzungsfahrplan. Bei größeren Vorhaben vertiefen wir die Ergebnisse in einer Machbarkeitsstudie, verbinden sie mit der Finanzierungsstrategie und leiten die passende Marketing- und Vertriebslogik ab. Das Ergebnis soll eine konkrete Entscheidung ermöglichen: weiterentwickeln, anpassen, investieren oder ein Vorhaben bewusst nicht verfolgen.

Ein extern dokumentiertes Beispiel dafür, wie Analyse, Organisationsentwicklung und touristische Produktstrategie ineinandergreifen, ist die Neustrukturierung und Produktstrategie der Ferienregion Nationalpark Bayerischer Wald.