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Spezialisierte Unternehmensberatung für Hotellerie und Gastronomie: Konzept, Umbau oder Erweiterung, Strategie, Sanierung, Finanzierung, Fördermittel (BAFA/INQA) – in Bayern und im DACH-Raum.
Als Hotelberatung und Beratungsagentur für Tourismus und Gastronomie aus Bayern sind wir eigentlich wie Gärtner: Wir helfen Familienunternehmen, Tourismusbetriebe, Sport- und Erlebnisanbietern beim wachsen. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Begleitung von Gastgebern sind wir die treibende Kraft hinter innovativen Hotel- und Gastronomiekonzepten in Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Ob nachhaltige Investitionsentscheidungen, Marketing und Vertriebsoptimierung, Digitalisierung, Nachfolgeregelungen im Gastgewerbe oder die Optimierung der Ertragslage in der Hospitality: Als spezialisierte Unternehmensberatung begleiten Familienbetriebe in Hotellerie, Gastronomie sowie Erlebniswirtschaft auf dem Weg zum Erfolg – mit betriebswirtschaftlicher Präzision, klarer Strategie und viel Erfahrung – und immer mit Fokus auf individuelle, menschzentrierte Unternehmensentwicklung.
Wir kümmern uns um gute Wachstumsbedingungen und verbinden betriebswirtschaftliche Tiefe, strategische Kompetenz und das Gefühl für die Bedürfnisse verschiedener Gastgeber als Gastro- und Hotelberater. Als Mit-Unternehmer auf Zeit begleiten wir Familienbetriebe, Hotels, Gastronomie- und Erlebnisanbieter dabei, ihre wirtschaftliche Stabilität zu sichern, Potenziale sichtbar zu machen (Umbau oder Erweiterung des Betriebs) und nachhaltiges Wachstum zu erreichen (Finanzierung, Förderung, Sanierung, Rentabilität).
Unsere Stärke in der Hotelberatung und als Gastgeber-Agentur liegt in der Verbindung aus Analyse, klarer Haltung und der Erfahrung aus über 20 Jahren Hospitality-Beratung. Wir denken langfristig, treffen fundierte Entscheidungen und setzen Projekte so um, dass sie für Gäste, Mitarbeiter und Unternehmer echten Wert schaffen.
In Deutschland und Österreich wird unsere Arbeit auch staatlich gefördert. Sichern Sie sich bis zu 80 % Zuschuss auf unserer Honorar als Hotelberatung / Gastgeber-Agentur.
① 20 Jahre Hospitality-Erfahrung
Wir kennen Hotellerie und Gastronomie nicht aus der Theorie, sondern aus dem echten Betrieb – seit drei Jahrzehnten.
② Ganzheitliche Beratung: Erlebnis + Wirtschaftlichkeit
Wir verbinden betriebswirtschaftliche Zielorientierung (IDW S6, BAFA, INQA) mit Erlebnisarchitektur und Gastpsychologie.
③ Messbare Ergebnisse
133+ abgeschlossene Projekte, 98% Zielerreichung und signifikante Ergebnissteigerungen durch klare Strategie- und Prozessarbeit, Hotelberatung und unsere Begleitung für Gastgeber.
Erfolg im Gastgewerbe entsteht aus der Synergie von Emotion, Struktur und Wirtschaftlichkeit.
Diese drei zentralen Zutaten machen unsere Kunden erfolgreich.
Wir entwickeln ein einzigartiges Konzept für Ihr Hotel oder Ihren Gastronomiebetrieb mit Erlebnissen, die fest in der Hospitality Branche verankert werden. Diese "Architektur der Gefühle" stärkt die Gästezufriedenheit und Ihren wirtschaftlichen Erfolg.
Nachhaltiger Erfolg im Gastgewerbe beginnt mit der richtigen Einstellung. Unsere Gastro-, Tourismus- und Hotelberatung hilft Ihnen, Ihre Mitarbeiter und Geschäftsprozesse optimal auf Ihre Ziele auszurichten.
Eine starke Eigenkapitalrendite ist der Schlüssel zu finanzieller Stabilität im Hotel- und Gastronomiegewerbe. Wir unterstützen Sie als Unternehmensberater und -begleiter langfristig dabei, die Ertragskraft Ihres Betriebs zu steigern.
Bereit für die nächsten Schritte?
Zertifizierter Sachverständiger für das Hotel-, Tourismus- & Gaststättengewerbe (DGuSV #DE/10863)
Akkreditiert vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales als systemischer Coach im Programm INQA (IC2336101) mit 80 % Zuschuss.
Wir prüfen und prädikatisieren Unterkünfte im Auftrag des Deuschen Tourismusverbandes.
Unsere Zulassung als BAFA-Berater ermöglicht es, kleine und mittelständische Unternehmen auf dem Weg zu nachhaltigem Wachstum und erfolgreicher Unternehmensentwicklung zu begleiten.
Zulassung als Unternehmensberater in Österreich gemäß § 373a Abs. 5 Z 1 GewO. Beratungsberechtigt für Hotel-, Gastronomie- und Tourismusbetriebe in allen Bundesländern.
…und bauen Erlebnisse auf ein betriebswirtschaftliches Fundament.
Über 100 Projekte in Deutschland, Österreich und der Schweiz – vom Familienbetrieb bis zur Hotelgruppe.
Strategische Positionierung, Wirtschaftlichkeitsanalysen, Prozessoptimierung, Revenue Management und Konzeptentwicklung.
Ertragsoptimierung, Menü-Engineering, Küchenprozesse, Kapazitätsmanagement, Pricing.
Nachfolgeregelungen & Betriebsübergabe
Strukturiert, familienorientiert und wirtschaftlich belastbar – inkl. BAFA-Förderung.
Erlebnisarchitektur & Hospitality-Design
Entwicklung einzigartiger Gästeerlebnisse und emotionaler Räume (Umbau, Neubau) – „Architektur der Gefühle“ inkl. Vorbereitung für die bauliche Umsetzung durch das Planungsteam aus Architekten und Innenarchitektur.
Ertragslage & Sanierung (IDW S6)
Krisenanalysen, Fortführungsprognosen, Maßnahmenkataloge und Liquiditätsplanung, Sanierungsstrategien und Turnaround-Maßnahmen.
Förderfähige Begleitung bei Transformation, Digitalisierung, Employer Branding und Personalprozessen.
Sachverständigenwesen & Gutachten
Gutachten für Hotels, Gastronomie, Bewertung von Konzepten, Gebäuden und Unternehmen, Wirtschaftlichkeitsanalysen und Projektbewertungen.
Machen Sie Ihren Online Check-in, um Ihre Zusammenarbeit mit uns zu starten!
In nur wenigen Schritten können Sie uns Ihre Bedürfnisse mitteilen, und wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die optimal auf Ihr Unternehmen abgestimmt sind. Lassen Sie uns gemeinsam erfolgreich durchstarten!
Viele unserer Leistungen sind förderfähig.
BAFA-Beratung: 50 – 70 % unseres Honorars werden übernommen. Bei einem INQA-Coaching 80 %.
Dittlmann & Partner Inter Change Concept ist Ihr Spezialist für Hotel- und Gastronomieberatung sowie Tourismusprojekte. Wir begleiten familiengeführte Betriebe, Gastgeber und Erlebnisanbieter bei Strategie, Finanzierung, Nachfolge, Sanierung und Digitalisierung – mit betriebswirtschaftlicher Präzision und einem klaren Blick für die Architektur der Gefühle im Betrieb. Mehr über unsere Arbeitsweise und Referenzen finden Sie auf der Seite „Über uns“.
