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Der Schritt in die Selbstständigkeit erfordert mehr als nur eine gute Geschäftsidee. Wir begleiten Sie bei der Entwicklung eines fundierten Businessplans, der Finanzierung und der Marktanalyse bis hin zur erfolgreichen Umsetzung. In unserem Gründungscoaching lernen Sie, wie Sie Ihre Ideen strukturiert und zielgerichtet umsetzen, Risiken minimieren und Chancen optimal nutzen können.
Wir unterstützen Sie dabei, Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in Einklang zu bringen, um ein starkes Fundament für Ihr Unternehmen zu schaffen. Unser Coaching deckt alle wichtigen Bereiche ab – von der ersten Idee bis zur konkreten Umsetzung, und hilft Ihnen, sich in einem dynamischen Marktumfeld erfolgreich zu positionieren.
Unsere Empfehlung aus Erfahrung: Kommen Sie gleich bei der Idee zu uns.
Eine Idee allein reicht nicht aus – sie muss die richtige sein! Erfolg erfordert nicht nur Kapital und Know-how, sondern auch eine klare Strategie und Fingerspitzengefühl. Ein solides Geschäftskonzept, das Kreativität und Effizienz vereint, bildet die Grundlage für eine erfolgreiche Existenzgründung im Tourismus und der Hotellerie.
Zudem berücksichtigen wir oft unausgesprochene Interessen und arbeiten systemisch, um wunde Punkte aufzudecken. Dank unserer langjährigen Erfahrung unterstützen wir Sie auch in der Unternehmensentwicklung, Produktgestaltung und im Marketing, um Ihr Profil zu schärfen und nachhaltig erfolgreich zu sein.
Wir verstehen die persönlichen Herausforderungen und schwierigen Phasen, die bei der Gründung oder Übernahme eines Unternehmens auftreten können, und begleiten Sie gerne durch diesen Prozess. Mit unserer Erfahrung und unseren Netzwerken in der Tourismus-, Freizeit- und Kreativwirtschaft stehen wir Ihnen zur Seite.
Wir unterstützen Sie unter anderem bei der Persönlichkeitsentwicklung, der Erstellung von Businessplänen, Marktanalysen, Fördermittelanträgen und Bankgesprächen. Zudem bieten wir umfassendes Coaching an, sei es Vorgründungscoaching, Gründungscoaching oder aus der Arbeitslosigkeit, inklusive fachkundiger Stellungnahme für den Gründungszuschuss.
Unsere Leistungen im Bereich Gründungscoaching umfassen:
Der Wandel in der Hotellerie, Gastronomie und Erlebniswirtschaft bringt zahlreiche Herausforderungen, aber auch enorme Chancen mit sich. Unsere maßgeschneiderten Coaching-Programme unterstützen Gründer und Nachfolger dabei, sich auf die Zukunft vorzubereiten.
Gemeinsam entwickeln wir kreative Konzepte, optimieren Geschäftsmodelle und implementieren nachhaltige Strategien. Dabei haben wir die aktuellen Trends wie Digitalisierung, Personalentwicklung und den Einsatz von Künstlicher Intelligenz fest im Blick. So stellen wir sicher, dass Sie zukunftssicher aufgestellt sind und erfolgreich wachsen können.
Für Unterstützung bei der Gründung gibt es verschiedene Förderprogramme – in allen deutschen Bundesländern sowie in Österreich über die WKO.
Die Gründung eines eigenen Restaurants oder Hotels ist eine spannende Reise voller Möglichkeiten und Herausforderungen. Sie haben eine Vision, ein Konzept und den Wunsch, etwas Besonderes zu schaffen – doch wie gelingt der Start? Hier sind die wichtigsten Schritte und Überlegungen, um Ihre Gründung erfolgreich zu machen.
1. Konzeptentwicklung: Die Grundlage für Ihren Erfolg
Bevor Sie in die Planung und Umsetzung einsteigen, ist ein stimmiges Konzept das A und O. Was macht Ihr Restaurant oder Hotel einzigartig? Ob Boutique-Hotel, Fine-Dining-Restaurant oder gemütlicher Landgasthof – Ihre Idee sollte klar definiert und auf eine bestimmte Zielgruppe zugeschnitten sein. Eine durchdachte Positionierung erleichtert spätere Marketingaktivitäten und hebt Sie von der Konkurrenz ab.
2. Businessplan: Von der Vision zur Umsetzung
Ein detaillierter Businessplan ist essenziell. Er gibt nicht nur die Richtung für Ihre Gründung vor, sondern ist auch die Grundlage für Finanzierungsanfragen bei Banken oder Investoren. Enthalten sein sollten:
•Marktanalyse: Welche Zielgruppe sprechen Sie an? Wie sieht der Wettbewerb in Ihrer Region aus?
•Finanzplanung: Welche Investitionen sind nötig, und wie hoch ist der Kapitalbedarf? Wie sieht die Umsatz- und Kostenplanung aus?
•Marketingstrategie: Wie wollen Sie auf Ihr Restaurant oder Hotel aufmerksam machen? Welche Kanäle werden Sie nutzen?
3. Standortanalyse: Der Schlüssel zur richtigen Entscheidung
Der Standort ist ein entscheidender Faktor für Ihren Erfolg. Bei der Suche nach dem passenden Standort sollten Sie auf Faktoren wie die Erreichbarkeit, die Konkurrenzsituation, die Kundennachfrage und die Kosten achten. Eine gründliche Standortanalyse hilft Ihnen, eine fundierte Entscheidung zu treffen und Ihre Zielgruppe besser zu erreichen.
4. Finanzierung: Ihre Gründung auf soliden Beinen
Die Finanzierung ist oft eine der größten Herausforderungen bei der Gründung. Neben klassischen Bankdarlehen und Fördermitteln gibt es auch alternative Finanzierungsformen wie Crowdfunding, Beteiligungen oder Leasing-Modelle für die Ausstattung. Sprechen Sie mit Experten, um die passenden Finanzierungsoptionen für Ihr Vorhaben zu finden und einen soliden Finanzierungsplan zu erstellen.
5. Behördliche Anforderungen und Genehmigungen
Die Eröffnung eines Restaurants oder Hotels ist an verschiedene behördliche Vorgaben und Genehmigungen gebunden. Dazu gehören unter anderem:
•Gewerbeanmeldung
•Hygieneverordnungen und Gesundheitsämter
•Bau- und Nutzungsänderungsgenehmigungen
•GEMA-Gebühren (bei Musiknutzung)
Ein erfahrener Berater kann Ihnen helfen, die notwendigen Formalitäten zügig zu erledigen.
6. Personalplanung: Ein starkes Team aufbauen
Der Erfolg Ihres Hotels oder Restaurants hängt maßgeblich von Ihrem Team ab. Überlegen Sie frühzeitig, welche Fachkräfte Sie benötigen, und planen Sie Stellenprofile sowie Arbeitszeitmodelle. Attraktive Arbeitsbedingungen und klare Entwicklungsmöglichkeiten machen Sie zu einem attraktiven Arbeitgeber.
7. Marketing und Kundenbindung: Von Anfang an sichtbar sein
Eine gezielte Marketingstrategie ist unerlässlich, um von Anfang an Gäste zu gewinnen und dauerhaft zu binden. Nutzen Sie eine Mischung aus Online-Marketing (Website, Social Media, Google My Business) und klassischen Maßnahmen (Flyer, lokale Presse), um auf sich aufmerksam zu machen. Kundenbindungsprogramme wie Treuekarten oder spezielle Angebote für Stammgäste können Ihren Erfolg zusätzlich fördern.
Fazit: Planung und Expertise als Erfolgsfaktor
Die Gründung eines eigenen Restaurants oder Hotels ist ein umfangreiches Projekt, das sorgfältige Planung, eine klare Strategie und finanzielle Sicherheit erfordert. Lassen Sie sich von Experten begleiten, um typische Fallstricke zu vermeiden und Ihre Vision erfolgreich umzusetzen. Mit einer soliden Basis und einem durchdachten Konzept schaffen Sie ein einzigartiges Erlebnis für Ihre Gäste – und legen den Grundstein für eine erfolgreiche Zukunft in der Gastronomie und Hotellerie.
Zertifizierter Sachverständiger für das Hotel-, Tourismus- & Gaststättengewerbe (DGuSV #DE/10863)
Akkreditiert vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales als systemischer Coach im Programm INQA (IC2336101)
Unsere Zulassung als BAFA-Berater ermöglicht es, kleine und mittelständische Unternehmen auf dem Weg zu nachhaltigem Wachstum und erfolgreicher Unternehmensentwicklung zu begleiten.
Dittlmann & Partner Inter Change Concept ist Ihr Experte für innovative Hotel- und Gastronomie-Konzepte, Coaching für Unternehmer/innen, Gründer/innen und bei Betriebsnachfolge und kreativen Marketingstrategien. Mit unserem maßgeschneiderten Beratungsansatz unterstützen wir Hoteliers und Gastronomen in den Bereichen Digitalisierung, agile Unternehmensführung oder erstellen auch Sanierungskonzepte. Entdecken Sie auf unserer Webseite mehr über unsere Leistungen und Referenzen.
ICC bietet innovative Beratungen für Hotellerie, Gastronomie und Erlebniswirtschaft. Unsere Schwerpunkte: nachhaltige Hotel-, Gastro- und Tourismusberatung, Finanzierungslösungen, Marketing und Konzeptentwicklung für Ihren Erfolg.
