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Effiziente Prozesse sind der Schlüssel zu einem erfolgreichen Unternehmen. Wir analysieren Ihre bestehenden Abläufe und identifizieren Potenziale zur Prozessoptimierung & Digitalisierung – sei es durch die Einführung digitaler Tools, die Automatisierung wiederkehrender Aufgaben oder die Verbesserung von Schnittstellen zwischen Abteilungen.
Unser Ziel ist es, Ihre Prozesse nicht nur schneller und kosteneffizienter zu gestalten, sondern auch flexibler und zukunftssicher. Die Digitalisierung spielt dabei eine zentrale Rolle, denn moderne Technologien ermöglichen es Ihnen, schneller auf Marktveränderungen zu reagieren und Ihre Effizienz nachhaltig zu steigern. Wir helfen Ihnen, die richtigen digitalen Werkzeuge und Systeme zu implementieren, um Ihr Unternehmen für zukünftige Herausforderungen zu wappnen.
Wir sind akkreditiert im Programm INQA. 80 % unseres Honorars übernimmt der Staat.
– Detaillierte Analyse der aktuellen Abläufe: Wir untersuchen Ihre bestehenden Prozesse und identifizieren Verbesserungspotenziale.
– Effizienzsteigerung: Durch die Optimierung von Arbeitsabläufen und Kommunikationswegen sorgen wir für eine nachhaltige Steigerung der Produktivität.
– Digitalisierung und Automatisierung: Wir unterstützen Sie bei der Einführung neuer digitaler Tools und Technologien zur Automatisierung von Prozessen.
– Reduktion von Engpässen: Durch gezielte Anpassungen minimieren wir Verzögerungen und schaffen reibungslose Schnittstellen.
– Schulungen und Implementierung: Wir begleiten Sie nicht nur bei der Einführung neuer Prozesse, sondern bieten auch Schulungen für Ihre Mitarbeiter an, um eine erfolgreiche Implementierung sicherzustellen.
Prozesse sind in Gastgeberbetrieben der unsichtbare Gewinnhebel. Wenn Abläufe sauber definiert sind, sinken Fehlerquoten, die Produktivität steigt – und die Qualität wird stabiler, auch bei Personalmangel und wechselnden Teams. Prozessoptimierung bedeutet für uns deshalb nicht „mehr Bürokratie“, sondern weniger Reibung im Alltag: klare Zuständigkeiten, eindeutige Standards und ein System, das mitwächst.
Front Office und Gästereise
Check-in/Check-out, Pre-Arrival-Kommunikation, Upselling, Beschwerdemanagement, digitale Gästemappen. Ziel: weniger manuelle Arbeit, schnellere Reaktionszeiten, höhere Zufriedenheit.
Housekeeping und Instandhaltung
Zimmerfreigaben, Tagesplanung, Mängelmeldungen, Schnittstellen zwischen Housekeeping, Technik und Rezeption. Ziel: weniger „Zimmer warten“, bessere Planbarkeit, klare Prioritäten.
F&B-Prozesse und Küchenlogik
Bestellannahme, Bonierung, Mise-en-place, Pass-Organisation, Wareneinsatz-Transparenz, Standardrezepte, Inventurzyklen. Ziel: stabiler Rohertrag, weniger Stressspitzen, höhere Konstanz.
Einkauf, Lager und Warenwirtschaft
Lieferantenstruktur, Bestellrhythmus, Mindestbestände, Artikelstammdaten, Preisentwicklung, Schwund. Ziel: bessere Marge, weniger Kapitalbindung, weniger Fehlbestände.
Backoffice und Controlling
BWA-/SuSa-Logik, Kostenstellen, Zahlungszielsteuerung, Reportings, Kennzahlencockpit. Ziel: Entscheidungen schneller und faktenbasiert treffen.
Wir starten nicht mit „Software kaufen“, sondern mit Prozessdesign: Was soll einfacher werden, wo entstehen Fehler, welche Informationen fehlen im Alltag? Erst danach prüfen wir passende Tools – z. B. PMS/Channel/Booking Engine, POS, Dienstplanung, Warenwirtschaft, Ticketsysteme oder Schnittstellen. Entscheidend ist, dass Datenflüsse sauber laufen und das Team die Lösung akzeptiert.
• Zu viele Medienbrüche (WhatsApp, Zettel, Excel, mündlich) führen zu Fehlern und Doppelarbeit – wir bauen eine klare Kommunikations- und Aufgabenlogik auf.
• „Es dauert ewig, bis Zimmer fertig sind“ – häufig ist nicht das Housekeeping das Problem, sondern fehlende Priorisierung, schlechte Informationsflüsse und unklare Standards.
• Wareneinsatz schwankt trotz stabiler Gästezahlen – oft fehlen Standardrezepte, Portionslogik und eine klare Kalkulations- und Inventurdisziplin.
Kurzdiagnose und Zielbild: Engpässe, Reibungen, messbare Ziele (Zeit, Kosten, Qualität).
Prozessmapping: Ist-Prozesse sichtbar machen, Verantwortlichkeiten klären, Soll-Prozesse definieren.
Quick Wins + Standards: Sofortmaßnahmen, Checklisten, SOPs, Schulungslogik.
Digitalisierung und Verstetigung: Toolauswahl/Schnittstellen, KPI-Board, Review-Rhythmus.
• Einen umsetzbaren Maßnahmenplan mit Prioritäten und Verantwortlichkeiten
• Klare Standards (SOPs) für die wichtigsten Abläufe
• Ein einfaches Kennzahlenset zur Steuerung (Produktivität, Qualität, Kosten)
• Eine Digitalisierungs-Roadmap, die wirklich zum Betrieb passt
Machen Sie Ihren Online Check-in, um Ihre Zusammenarbeit mit uns zu starten!
In nur wenigen Schritten können Sie uns Ihre Bedürfnisse mitteilen, und wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die optimal auf Ihr Unternehmen abgestimmt sind. Lassen Sie uns gemeinsam erfolgreich durchstarten!
Viele unserer Leistungen sind förderfähig.
BAFA-Beratung: 50 – 70 % unseres Honorars werden übernommen. Bei einem INQA-Coaching 80 %.
Dittlmann & Partner Inter Change Concept ist Ihr Spezialist für Hotel- und Gastronomieberatung sowie Tourismusprojekte. Wir begleiten familiengeführte Betriebe, Gastgeber und Erlebnisanbieter bei Strategie, Finanzierung, Nachfolge, Sanierung und Digitalisierung – mit betriebswirtschaftlicher Präzision und einem klaren Blick für die Architektur der Gefühle im Betrieb. Mehr über unsere Arbeitsweise und Referenzen finden Sie auf der Seite „Über uns“.
