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Die Übergabe eines Unternehmens an die nächste Generation ist ein komplexer und emotionaler Prozess, der eine sorgfältige Planung erfordert. Unser Nachfolgecoaching unterstützt sowohl Übergeber als auch Übernehmer bei allen Fragen zur Unternehmensnachfolge. Wir helfen Ihnen dabei, alle wesentlichen Aspekte der Betriebsübergabe zu berücksichtigen – von rechtlichen und steuerlichen Fragestellungen bis hin zur Sicherstellung einer reibungslosen Übernahme der operativen Geschäfte.
Besonders wichtig ist uns, dass die Übergabe nicht nur fachlich, sondern auch zwischenmenschlich erfolgreich gestaltet wird. Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Begleitung einer Unternehmensnachfolge stellen wir sicher, dass Ihr Unternehmen auch in Zukunft erfolgreich weitergeführt wird und die Werte, die Sie aufgebaut haben, erhalten bleiben.
Mit Plan und Fingerspitzengefühl in die unternehmerische Zukunft
Unternehmensnachfolge im Hotel- und Gastronomiebereich ist selten ein rein technischer Prozess. Neben Zahlen, Verträgen und Strukturen geht es fast immer um Identität, Verantwortung und persönliche Lebenswerke. Gerade familiengeführte Betriebe sind über Jahre oder Generationen eng mit den Werten, Entscheidungen und der Persönlichkeit des Übergebers verbunden. Eine gelungene Nachfolge muss diese emotionale Dimension berücksichtigen, um tragfähig zu sein.
In unserer Arbeit verbinden wir deshalb betriebswirtschaftliche Klarheit mit einem sensiblen Blick auf Rollen, Erwartungen und Beziehungen. Ziel ist nicht nur die rechtlich und wirtschaftlich saubere Übergabe, sondern ein Übergang, der für alle Beteiligten stimmig ist – für Übergeber, Übernehmer und das Unternehmen selbst. So entsteht eine Nachfolgelösung, die Stabilität schafft, Konflikte reduziert und den Fortbestand des Betriebs mit einer neuen, klaren Positionierung langfristig sichert.
Der Wandel in der Hotellerie, Gastronomie und Erlebniswirtschaft bringt zahlreiche Herausforderungen, aber auch enorme Chancen mit sich. Unsere maßgeschneiderten Begleitung unterstützen die nächste Generation sowie den Übergebenden dabei, sich auf die Zukunft vorzubereiten.
Gemeinsam entwickeln wir kreative Konzepte, optimieren Geschäftsmodelle und implementieren nachhaltige Strategien. Dabei haben wir die finanziellen und rechtlichen Auswirkungen, aktuellen Trends wie Digitalisierung, Personalentwicklung und den Einsatz von Künstlicher Intelligenz fest im Blick. So stellen wir sicher, dass Sie zukunftssicher aufgestellt sind und erfolgreich wachsen können.
Betriebsübergabe & Unternehmensnachfolge wird in Deutschland staatlich gefördert: Sichern Sie sich bis zu 70 % Zuschuss auf unser Honorar. Infos hier.
In vielen Nachfolgeprozessen stellt sich nicht nur die Frage, wer Eigentümer bleibt oder wird, sondern wer den Betrieb künftig führt. Ein Betreiberwechsel ist dabei keine Notlösung, sondern häufig ein strategisches Instrument, um Übergänge zu stabilisieren. Besonders dann, wenn familiäre Nachfolger fehlen, operative Kompetenzen nicht (mehr) vorhanden sind oder eine klare Trennung zwischen Eigentum und Betrieb sinnvoll erscheint.
Ein gut strukturierter Betreiberwechsel kann emotionale Konflikte entschärfen, Investitionsentscheidungen versachlichen und die Bankfähigkeit des Unternehmens erhöhen. Voraussetzung ist eine saubere Definition von Rollen, Verantwortlichkeiten und wirtschaftlichen Zielgrößen – von Pacht- oder Managementmodellen über KPI-Logiken bis hin zu Reporting- und Steuerungsmechanismen. In der Unternehmensnachfolge betrachten wir Betreiberwechsel daher immer im Zusammenspiel mit Positionierung, Wirtschaftlichkeit und langfristiger Eigentümerstrategie.
Unklare Rollen: Wer entscheidet heute – und wer trägt künftig Verantwortung?
Unterschiedliche Zielbilder: Bewahren versus Weiterentwickeln (Vision, Investitionen, Positionierung).
Bewertung & Gerechtigkeit: Unternehmenswert, Entnahmen, „gefühlte“ Fairness unter Familienmitgliedern.
Timing-Konflikte: Übergabe zu früh/zu spät, fehlende Übergangsphase, operative Doppelspitzen.
Führung & Team: Akzeptanz der Nachfolger, Kulturwechsel, Loyalitäten im Betrieb.
Finanzierung & Risiko: Investitionsbedarf, Liquidität, Sicherheiten, private Haftung.
Kommunikation: Unausgesprochene Erwartungen, alte Muster, Konflikte werden „über Zahlen“ geführt.
Betreiberfrage: Eigenbetrieb, Übergabe an Nachfolger oder externer Betreiber – oft ungeklärt oder emotional besetzt.
Schnittstelle Eigentümer–Betreiber: fehlende KPI-Logik, unklare Steuerungsinstrumente, Konflikte bei Investitionen und Risikoübernahme.
Wir bringen Struktur in diese Punkte – mit klaren Entscheidungswegen, belastbaren Zahlen und einer moderierten Rollen- und Zielklärung.
Zertifizierter Sachverständiger für das Hotel-, Tourismus- & Gaststättengewerbe (DGuSV #DE/10863)
Akkreditiert vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales als systemischer Coach im Programm INQA (IC2336101) mit 80 % Zuschuss.
Wir prüfen und prädikatisieren Unterkünfte im Auftrag des Deuschen Tourismusverbandes.
Unsere Zulassung als BAFA-Berater ermöglicht es, kleine und mittelständische Unternehmen auf dem Weg zu nachhaltigem Wachstum und erfolgreicher Unternehmensentwicklung zu begleiten.
Zulassung als Unternehmensberater in Österreich gemäß § 373a Abs. 5 Z 1 GewO. Beratungsberechtigt für Hotel-, Gastronomie- und Tourismusbetriebe in allen Bundesländern.
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In nur wenigen Schritten können Sie uns Ihre Bedürfnisse mitteilen, und wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die optimal auf Ihr Unternehmen abgestimmt sind. Lassen Sie uns gemeinsam erfolgreich durchstarten!
Viele unserer Leistungen sind förderfähig.
BAFA-Beratung: 50 – 70 % unseres Honorars werden übernommen. Bei einem INQA-Coaching 80 %.
Dittlmann & Partner Inter Change Concept ist Ihr Spezialist für Hotel- und Gastronomieberatung sowie Tourismusprojekte. Wir begleiten familiengeführte Betriebe, Gastgeber und Erlebnisanbieter bei Strategie, Finanzierung, Nachfolge, Sanierung und Digitalisierung – mit betriebswirtschaftlicher Präzision und einem klaren Blick für die Architektur der Gefühle im Betrieb. Mehr über unsere Arbeitsweise und Referenzen finden Sie auf der Seite „Über uns“.
