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Ein fundierter Rentabilitäts-Check gibt Ihnen Klarheit darüber, ob Ihr Projekt oder Unternehmen langfristig wirtschaftlich erfolgreich sein wird. Wir analysieren Ihre Einnahmen- und Ausgabenseite, prüfen Marktchancen und identifizieren Potenziale zur Optimierung. Dabei berücksichtigen wir sowohl aktuelle Kennzahlen als auch zukünftige Trends und Entwicklungen.
Unser Rentabilitäts-Check bietet Ihnen eine fundierte Entscheidungsgrundlage, um in Ihrem Unternehmen die richtigen Weichen zu stellen. Wir helfen Ihnen, finanzielle Risiken zu minimieren und langfristige Erfolge zu sichern.
• Detaillierte Analyse der Kosten und Erträge: Untersuchung aller relevanten finanziellen Kennzahlen, um eine realistische Einschätzung der Wirtschaftlichkeit zu erhalten – auch im Vergleich zur Branche.
• Liquiditätsplanung: Erstellung einer detaillierten Liquiditätsplanung, die sicherstellt, dass ausreichend finanzielle Mittel für den laufenden Betrieb und zukünftige Investitionen zur Verfügung stehen.
• Ertrags- und Kostenprognosen: Entwicklung von Prognosen, die Ihnen helfen, zukünftige Erträge realistisch zu bewerten und potenzielle Risiken frühzeitig zu erkennen.
• Bewertung von Rentabilitätspotenzialen: Analyse der Stärken und Schwächen im Rahmen des Rentabilitäts-Checks sowie Identifizierung von Bereichen, die optimiert werden können, um die Rentabilität zu steigern.
• Maßnahmen zur Effizienzsteigerung: Erarbeitung von Strategien zur Kostensenkung und Effizienzsteigerung, ohne dabei die Qualität zu beeinträchtigen.
Jetzt sichern: 50 – 70 % staatlicher Zuschuss auf unserer Honorar
Optimierungspotentiale durch einen Rentabilitäts-Check erkennen und nachhaltig steigern
In der dynamischen Hotel- und Gastronomiebranche sind konstante Anpassungen erforderlich, um langfristig wettbewerbsfähig zu bleiben. Die Betriebsanalyse identifiziert nicht nur Schwachstellen, sondern bietet auch gezielte Lösungsansätze zur Optimierung von Abläufen und Kosteneffizienz.
Fragestellungen, die eine Betriebsanalyse adressiert:
Unsere Leistungen beim Rentabilitäts-Check:
Zielsetzung:
Die betriebliche Effizienz nachhaltig steigern und die Wirtschaftlichkeit durch gezielte Optimierungsmaßnahmen sichern.
Rentabilität ist im Gastgewerbe kein Bauchgefühl, sondern das Ergebnis messbarer Stellhebel. Im Rentabilitäts-Check betrachten wir nicht nur die BWA, sondern übersetzen sie in eine belastbare Kennzahlenlogik: Ergebnisqualität, Kostenstruktur, Produktivität und Cashflow-Fähigkeit. Dadurch wird sichtbar, ob der Betrieb „gut ausgelastet“ ist – oder tatsächlich wirtschaftlich gesund.
• Umsatz- und Ertragskennzahlen: RevPAR/NetRevPAR (Hotellerie), Durchschnittsbon und Sitzplatzproduktivität (Gastro), Deckungsbeitrag je Zimmer/je Segment/je Angebotslinie.
• Wareneinsatzquote und Rohertrag: getrennt nach Food/Beverage, inklusive Kalkulations- und Inventurlogik.
• Personalkennzahlen: Personalkostenquote, Produktivität (Umsatz pro Mitarbeiterstunde), Dienstplan- und Auslastungslogik.
• Fixkosten und Overhead: Energie, Pacht/Miete, Instandhaltung, Verwaltung – mit Blick auf Skaleneffekte und Kostentreiber.
• Liquidität und Kapitaldienst: Cash Conversion, Working-Capital-Effekte, Tragfähigkeit von Zins und Tilgung (gerade bei steigenden Zinsen zentral).
• Ein hoher Umsatz bei gleichzeitig schwacher Rentabilität entsteht häufig durch zu niedrige Nettoraten, zu hohe Provisionslast oder unklaren Channel-Mix im Vertrieb.
• In der Gastronomie ist ein „ausgebuchtes“ Haus wirtschaftlich trotzdem kritisch, wenn Wareneinsatz und Personaleinsatz nicht zur Angebotsstruktur passen (z. B. zu viele Low-Margin-Gerichte, fehlende Kalkulationsdisziplin, falsche Schichtlogik).
• Bei Investitionen (Umbau/Erweiterung) prüfen wir, welche Mehrumsätze realistisch sind und ab wann der Break-even erreicht wird – inklusive Szenarien (Base/Best/Worst) und Sensitivitäten.
Das Ergebnis nach einem Rentabilitäts-Check: Eine klare, kennzahlenbasierte Prioritätenliste – mit Maßnahmen, die Ertrag und Cashflow messbar verbessern und gleichzeitig zur Positionierung des Betriebs passen.
Zertifizierter Sachverständiger für das Hotel-, Tourismus- & Gaststättengewerbe (DGuSV #DE/10863)
Akkreditiert vom Bundesministerium für Arbeit und Soziales als systemischer Coach im Programm INQA (IC2336101) mit 80 % Zuschuss.
Wir prüfen und prädikatisieren Unterkünfte im Auftrag des Deuschen Tourismusverbandes.
Unsere Zulassung als BAFA-Berater ermöglicht es, kleine und mittelständische Unternehmen auf dem Weg zu nachhaltigem Wachstum und erfolgreicher Unternehmensentwicklung zu begleiten.
Zulassung als Unternehmensberater in Österreich gemäß § 373a Abs. 5 Z 1 GewO. Beratungsberechtigt für Hotel-, Gastronomie- und Tourismusbetriebe in allen Bundesländern.
Machen Sie Ihren Online Check-in, um Ihre Zusammenarbeit mit uns zu starten!
In nur wenigen Schritten können Sie uns Ihre Bedürfnisse mitteilen, und wir entwickeln maßgeschneiderte Lösungen, die optimal auf Ihr Unternehmen abgestimmt sind. Lassen Sie uns gemeinsam erfolgreich durchstarten!
Viele unserer Leistungen sind förderfähig.
BAFA-Beratung: 50 – 70 % unseres Honorars werden übernommen. Bei einem INQA-Coaching 80 %.
Dittlmann & Partner Inter Change Concept ist Ihr Spezialist für Hotel- und Gastronomieberatung sowie Tourismusprojekte. Wir begleiten familiengeführte Betriebe, Gastgeber und Erlebnisanbieter bei Strategie, Finanzierung, Nachfolge, Sanierung und Digitalisierung – mit betriebswirtschaftlicher Präzision und einem klaren Blick für die Architektur der Gefühle im Betrieb. Mehr über unsere Arbeitsweise und Referenzen finden Sie auf der Seite „Über uns“.
